POSTRE DE MANZANAS

Esta receta resulto de tunear una receta que encontré en un libro de cocina que tenia olvidado en mi biblioteca; y así surgió un postre sin cocción muy fácil de realizar en el cual podemos cambiar las manzanas que yo utilice por duraznos u otra fruta que se desee.

Voy a aprovechar la ocasión para dejarles en el blog un vídeo musical de un cantate,compositor,poeta,escritor y periodista uruguayo; una de las figuras mas destacadas de la música popular de mi país y de Latinoàmerica.

Alfredo Zitarrosa 1936-1989.

FLAN DE MANZANAS SIN COCCIÓN.


INGREDIENTES: 6 MANZANAS GRANDES
2 SOBRES DE GELATINA SIN SABOR
250 cc DE CREMA DE LECHE
4 CUCHARADAS DE AZÚCAR.

Se pelan y cortan las manzanas para luego colocarlas en una ollita con apenas un par de cucharadas de agua y cocinarlas para luego formar un puré.Este procedimiento se puede realizar en el micro,asegúrense de usar poca agua para que el pure sea lo suficientemente seco como par no estropear el resultado final.

luego de procesadas las manzanas se agrega la gelatina y el azúcar y se coloca la mezcla en una ollita que se llevara al fuego para calentar unos minutos.

retirar del fuego y agregar la crema batida a medio punto.

Yo coloque la preparación en una budinera previamente acaramelada pero este paso es a gusto del que prepare la receta y de la fruta que se utilice,las manzanas van muy bien con el caramelo.

Se lleva a la heladera por lo menos una hora y para desmoldar se pasa la budinera ligeramente por agua caliente.

Bueno,como siempre les digo espero que les guste y luego me cuentan.