TARTA DE CEBOLLAS Y CHAMPIGNONES

RESULTA MUY PRACTICO PREPARAR TARTAS SALADAS CON DIFERENTES INGREDIENTES Y LUEGO CORTAR EN PORCIONES Y GUARDAR EN EL FREZZER.

PODEMOS UTILIZAR UNA GRAN VARIEDAD DE VERDURAS PARA HACER EL RELLENO Y LA MASA RESULTA FACILICIMA DE HACER.

CUANDO VOY A LA FERIA Y TRAIGO DIFERENTES VEGETALES TRATO YA DE LAVARLAS,FRACCIONARLAS Y LUEGO IR COCINÁNDOLAS PARA  LUEGO EN OTRO MOMENTO REALIZAR LA MASA Y PREPARAR LAS TARTAS, DE ESTA MANERA NO SE ME HACE TAN PESADO HACER MAS DE UNA A LA VEZ.

RESULTA SER UNA BUENA OPCIÓN PARA COMER VERDURAS Y PARA TENER UN PLATO PREPARADO CON ANTICIPACION Y ASÍ NO PERDER TIEMPO EN LA COCINA.

MASA BÁSICA PARA DOS TARTAS.

COLOCAR EN FORMA DE CORONA 2 TAZAS DE  DESAYUNO DE HARINA Y POLVO DE HORNEAR 1 CUCHARADA AL RAS.

EN UNA TAZA DE IGUAL TAMAÑO COLOCAR UN HUEVO Y UNA YEMA,AÑADIR UNA CUCHARADA DE SAL Y ACEITE HASTA COMPLETAR LA MEDIA TAZA,AÑADIR AGUA FRÍA HASTA COMPLETAR LA TAZA.UNIR ESTO A LA HARINA,MEZCLANDO SIN AMASAR.DEJAR DESCANSAR 15 MINUTOS,DIVIDIR EN DOS BOLLOS,ESTIRAR Y TAPIZAR UN MOLDE ENMANTECADO.

RELLENAR Y COCINAR SEGÚN EL RELLENO O SI SE UTILIZA LA MASA COCIDA PINCHAR LA BASE Y HORNEAR.

PARA EL RELLENO DE CEBOLLA Y CHAMPIGNONES.

CORTAR 2 CEBOLLAS GRANDE S EN RODAJAS FINAS,REHOGAR HASTA QUE ESTÉN TRANSPARENTES.AGREGAR LOS HONGOS YA  ESCURRIDOS.RETIRAR Y DEJAR ENFRIAR.

MEZCLAR 4 HUEVOS SEMI BATIDOS,1/2 TAZA DE CREMA DE LECHE O YOGURT NATURAL,1/2 TAZA DE LECHE CON 2 CUCHARADAS DE ALMIDÓN DE MAÍZ DISUELTA EN ELLA,QUESO RALLADO,SAL PIMIENTA A GUSTO.

SOBRE LA MASA CRUDA COLOCAMOS UNA CAPA DE JAMÓN COCIDO Y VOLCAMOS SOBRE EL EL RELLENO.

LLEVAR A HORNO 170º 40 MINUTOS APROXIMADAMENTE.
SE PUEDE CONGELAR ENTERA O EN PORCIONES POR 3 MESES.